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 吃鱼能让你更聪明吗?

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帖子主题: 吃鱼能让你更聪明吗?   2010-05-01, 19:29

2007年11月刊《美国临床营养学杂志》发表了三项研究表明:每天吃1 0克以上鱼或含不饱和脂肪酸较多的食品的人更聪明。
  挪威奥斯陆大学努尔克博士等调查了挪威2030例70年代初吃鱼量和各种心理技能测试。结果:(1)挪威人经常食用的鱼类,如鲑鱼、鳕鱼、加工的鱼等含不饱和脂肪酸较多;(2)平均每天至少吃1 0克鱼;(3)吃鱼越多,心理技能测验分数越高;(4)100克鱼大约是一张支票大小,平均每天吃83-93克以上鱼的人心理技能测验分数上升最快;

  努尔克博士等没有随访老年人,所以他们并不能证明吃鱼能提高老年人的心理技能测验分数。

  荷兰瓦根尼耿大学杜兰梅硕士等完成的研究结果表明:心智高与血奥米加-3脂肪酸水平高有联系。

  杜兰梅硕士等调查了约800名50-70岁的男性和女性。研究开始和三年后均检测其血奥米加-3脂肪酸水平和心理技能测验分数。结果三年后的心理技能测验分数都下降,但研究开始时血奥米加-3脂肪酸水平最高组的下降幅度最小。这主要是快速心理反应技能,而不是一般的记忆测验。

  新西兰奥特耿大学克洛学士等调查了约2400名15岁以上的新西兰人,检测其血奥米加-3脂肪酸水平和身体精神健康状况。结果表明:血奥米伽-3脂肪酸水平高的人健康更好。

  鲑鱼、鳕鱼、核桃、亚麻子和菠菜等含不饱和脂肪酸奥米伽-3脂肪酸较多,适当食用让你更聪明。
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